Dziś dzień fastfoodów więc zapraszam na orientalną Shaorme

Kolejnym daniem jakie chciałbym wam dzisiaj zaprezentować jest danie orientalne pt. Shaorma. Zastosuje tutaj swoją  mieszankę przypraw która nada potrawie niepowtarzalnego smaku z nutą krajów orientu. Do dania podamy prostą surówkę z kapusty pekińskiej, pomidora i zielonego ogórka polaną prostym czosnkowym winegretem. Zaczynajmy:

Składniki:

• 70 dkg - karkówki wieprzowej
• 20 dkg - pieczarek
• 2 cebule
• 2 papryki czerwone

Mieszanka przypraw:

• 2 łyżeczki soli
• 0,5  łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka kurkumy
• 0,5 łyżeczki łagodnej papryki
• 0,5 łyżeczki chilli
• 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
• 0,5 łyżeczki bazyli
• 0,5 łyżeczki oregano
• 0,25 łyżeczki imbiru

Surówka:

• 1 duży zielony ogórek
• 1 główka kapusty pekińskiej
• 2 pomidory średniej wielkości
• Duży ząbek czosnku
• Sok z 1 cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
• Sól, pieprz

Przygotowanie:
Mięso dziele na plastry o grubości około 1 cm, każdy z plastrów kroje na małe kawałeczki, przyprawiam podaną mieszanką i dolewam 3 łyżki oleju, mięso dokładnie mieszam z przyprawami i odstawiam do lodówki na godzinę. W międzyczasie przygotowuję surówkę, wszystkie warzywa drobno kroje i polewam sosem przygotowanym z soku cytrynowego, posiekanego czosnku, oliwy, soli i pieprzu a następnie mieszam i odkładam w chłodne miejsce. Gdy mięso się już zamarynuje smażę je na patelni na złoto brązowy kolor, w tym samym czasie na drugiej patelni lub w rondlu przesmażam na szybko pokrojone w plasterki pieczarki, paprykę i cebulę (ok 5 min)  i całość dodaje do mięsa. Shaorme podaje z uprzednio przygotowaną surówką i frytkami. Można jeszcze podać do tego sos czosnkowy ale to już w miarę upodobań. Smacznego !

Ilość: 2 duże porcję albo 3 średnie
Koszt wykonania: ok. 19-20 zł